{"id":572,"date":"2021-10-01T11:53:32","date_gmt":"2021-10-01T11:53:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mesisaws.com\/corte-de-pan-y-bolleria\/"},"modified":"2026-02-16T14:44:35","modified_gmt":"2026-02-16T14:44:35","slug":"scie-patisserie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/mesisaws.com\/fr\/scie-patisserie\/","title":{"rendered":"Scie \u00e0 p\u00e2tisserie"},"content":{"rendered":"
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Lames pour le tranchage de PAIN et de viennoiseries<\/h1>\n
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Lames de scie \u00e0 ruban fabriqu\u00e9es en aciers de grande qualit\u00e9 pour garantir les meilleurs r\u00e9sultats de tranchage de tout type de pains et de viennoiserie.<\/p>\n

Le choix optimal de la dent se traduit par des d\u00e9coupes propres, sans fracture du produit ni \u00e9crasement et avec un minimum de d\u00e9chets.<\/p>\n

Les lames sont d\u00e9coup\u00e9es et soud\u00e9es avec des tol\u00e9rances de longueur tr\u00e8s strictes, afin d\u2019obtenir le plus de pr\u00e9cision sur les longueurs finales et ainsi obtenir une contrainte uniforme sur l\u2019ensemble de d\u00e9coupe. Le fait d\u2019\u00e9viter des diff\u00e9rences de contraintes sur les lames permet d\u2019obtenir une d\u00e9coupe uniforme et droit.<\/p>\n<\/div>\n

Consultez les dimensions<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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CV<\/h5>\n

Taille de dent de 12,5 mm <\/p>\n

C\u2019est la dent la plus r\u00e9pandue pour la d\u00e9coupe de produits de boulangerie.<\/p>\n

Id\u00e9al pour la d\u00e9coupe de pains complets de bl\u00e9 et de seigle ainsi qu\u2019avec des graines. D\u00e9coupes progressives avec une bonne p\u00e9n\u00e9tration dans la cro\u00fbte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CV DB<\/h5>\n

Taille de dent de 12,5 mm<\/p>\n

C\u2019est la m\u00eame dent que le mod\u00e8le CV, mais avec un biseau secondaire des deux c\u00f4t\u00e9s. La d\u00e9coupe obtenue est progressive, aboutissant \u00e0 une meilleure finition et une texture plus fine du processus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CV VARY<\/h5>\n

Taille de dent variable.<\/p>\n

Il est id\u00e9al pour des d\u00e9coupes progressives avec une bonne p\u00e9n\u00e9tration, une meilleure finition et une texture plus fine de d\u00e9coupe, sans provoquer de fractures de la mie. Indiqu\u00e9 pour la d\u00e9coupe de pain de mie sans cro\u00fbte.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CV 6<\/h5>\n

Taille de dent de 6 mm<\/p>\n

La taille de dent est plus r\u00e9duite. C\u2019est la meilleure option pour le tranchage de produits tendres, tels que des petits pains, des madeleines…<\/p>\n

Il est \u00e9galement parfait pour la d\u00e9coupe de produits, en g\u00e9n\u00e9ral, sur de petites machines avec une vitesse lin\u00e9aire plus lente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CV 6 DB<\/h5>\n

Taille de dent de 6 mm<\/p>\n

La taille de dent est plus r\u00e9duite. C\u2019est la meilleure option pour le tranchage de produits tendres, tels que des petits pains, des madeleines…<\/p>\n

C\u2019est la m\u00eame dent que le mod\u00e8le CV, mais avec un biseau secondaire des deux c\u00f4t\u00e9s. La d\u00e9coupe obtenue est progressive, aboutissant \u00e0 une meilleure finition et une texture plus fine du processus.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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V15 DB<\/h5>\n

Taille de dent de 1,7 mm.<\/p>\n

Avec cette microdenture, la d\u00e9coupe est plus propre et pr\u00e9sente une meilleure apparence. En outre, ce profil de denture offre une plus longue dur\u00e9e de vie de la lame de scie \u00e0 ruban.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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CV W<\/h5>\n

Taille de dent de 12 mm. 7 mm concave + 5 mm microdent<\/p>\n

Cette dent offre un tranchage propre et sans probl\u00e8mes d\u2019\u00e9crasement du produit. Elle fonctionne correctement avec une grande vari\u00e9t\u00e9 de pains, de graines, de noix, de pains \u00e0 cro\u00fbte dure…<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Lames va-et-vient pour la d\u00e9coupe de pain<\/h5>\n

Lames pour machines \u00e0 va-et-vient, fabriqu\u00e9es en acier \u00e0 forte teneur en carbone pour une dur\u00e9e de vie plus longue. D\u00e9coupes progressives avec moins de d\u00e9chets.<\/p>\n

\u00c9galement disponible avec recouvrement antiadh\u00e9sif et antibact\u00e9rien, afin d\u2019\u00e9viter que le produit n\u2019adh\u00e8re \u00e0 la lame et obtenir une plus grande hygi\u00e8ne.<\/p>\n

Disponibles avec diff\u00e9rents diam\u00e8tres de trous, rivets et boulons.<\/p>\n

Compatible avec la plupart des machines du march\u00e9, standard et non standard. Wabama, JAC, Daub, National, Berkel, Maho, Oliver, VLB\u2026<\/p>\n<\/div>\n

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DIMENSIONS DE SCIES POUR LA D\u00c9COUPE DE PAIN ET VIENNOISERIES<\/h2>\n

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Demandez des informations<\/h2>\n
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