Ножи для нарезки хлеба и выпечки
Эти ленточные пилы, изготовленные из высококачественной стали, гарантируют высочайшее качество нарезки всех видов хлеба и хлебобулочных изделий.
Оптимальный выбор зубца обеспечивает чистый срез без ломки или крошения продукта с минимальным количеством отходов.
Ножи вырезаются и свариваются с очень жесткими допусками по длине для максимальной точности окончательной длины и равномерного натяжения режущего комплекта. Благодаря одинаковому натяжению ножей получается равномерный и прямой срез.
CV
Размер зубца 12,5 мм
Это самый распространенный размер зубца для нарезки хлебобулочных изделий.
Идеально для нарезки цельнозернового и ржаного хлеба, а также хлеба с семенами. Ровный срез с плавным входом в корку.
CV DB
Размер зубца 12,5 мм
Такой же зубец, что и в модели CV, но со вторичным скосом с обеих сторон. Это позволяет достигнуть более гладкого среза, а также более ровной поверхности и тонкой текстуры на срезе.
CV VARY
Переменный размер зубца.
Идеально подходит для гладких срезов с хорошим входом, более ровной поверхностью и тонкой текстурой на срезе, не вызывает крошения. Рекомендуется для нарезки хлеба без корки./p>
CV 6
Размер зубца 6 мм
Имеет зубцы меньшего размера. Самый лучший вариант для нарезки мягких продуктов, таких как булочки, кексы…
Также подходит для резки продуктов общего назначения на небольших машинах с более низкой линейной скоростью.
CV 6 DB
Размер зубца 6 мм
Имеет зубцы меньшего размера. Самый лучший вариант для нарезки мягких продуктов, таких как булочки, кексы…
Такой же зубец, что и в модели CV, но со вторичным скосом с обеих сторон. Это позволяет достигнуть более гладкого среза, а также более ровной поверхности и тонкой текстуры на срезе.
V15 DB
Размер зубца 1,7 мм.
С помощью этих микрозубцов достигается более чистый и красивый срез. Кроме того, такой профиль зубьев гарантирует более длительный срок службы ленточной пилы.
CV W
Размер зубца 12 мм. 7 мм вогнутые + 5 мм микрозубцы
Такие зубцы без проблем обеспечивают чистый срез без крошения продукта. Совместим с различными сортами хлеба: с семечками, орехами, с твердой коркой…
Маятниковые ножи для нарезки хлеба
Лезвия маятниковых ножей изготовлены из стали с высоким содержанием углерода для увеличения срока их службы. Гладкий срез с минимальным количеством отходов.
Также есть версия с антипригарным и антибактериальным покрытием для предотвращения прилипания продукта к ножу и достижения лучших гигиенических свойств.
Поставляются с различным диаметром отверстий, заклепок или штифтов.
Совместимы с большинством стандартных и нестандартных коммерческих установок. Wabama, JAC, Daub, National, Berkel, Maho, Oliver, VLB…
